Segurança alimentar e nutricional
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Portal Revista Infra - domingo, agosto 19, 2018
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Segurança alimentar e nutricional
Livro é resultado de artigo de dez especialistas do setor
No último dia 2 de outubro, foi lançado o livro "Segurança Alimentar e Nutricional - Tecendo a Rede de Saberes", no Auditório do Instituto de Nutrição da Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ). A obra é resultado da compilação de artigos de dez especialistas da área e busca estimular a reflexão sobre a organização dos conhecimentos na área de segurança alimentar e nutricional.

A obra traz artigos da professora Luciene Burlandy, da Universidade Federal Fluminense, e conselheira nacional do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
(Consea), e de Mariana Santarelli, ex-coordenadora de apoio e implantação do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan) do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS). No livro também estão presentes os autores: Fabiana Bom Kraemer, Juliana Casemiro, Leonardo Ribas, Odaleia de Aguiar, Rosana Salles-Costa, Ruben Mattos, Susana Padrão e Vivian Braga de Oliveira.

Organizado por Olívia Schneider, professora do Instituto de Nutrição da UERJ e integrante do Consea-RJ, que também assina um artigo, o livro conta com 208 páginas, tem preço de capa de R$ 28,00 e é uma publicação da Editora De Petrus. Para adquirir um exemplar, o consumidor pode realizar a compra na Livraria Travessa, atravé da distribuidora pelo número (61) 3347-8461 ou pela internet, nos sites da De Petrus, da Livraria Saraiva e da Americanas.

Fonte: Ascom/Consea

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